当前时讯：炖大块牛肉的做法?

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当前时讯：炖大块牛肉的做法?

来源: 南方养生网时间：2023-05-11 09:25:25

准备牛腱子肉1500克，切成大块备用。

(相关资料图)

把牛肉放入盆中，加清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

准备葱段10克，姜片5克，蒜子5克。

准备黄豆酱50克。

准备花椒2克。

准备一个砂锅，放入泡好的牛腱子肉。加入葱姜蒜。

加入花椒，黄豆酱，倒入料酒25克，生抽15克，食盐5克。

大火烧开，小火炖煮2小时。

时间到关火，把肉在卤汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。

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