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“食品要实现品牌的增值、成长、打响知名度，首先还是要做出好产品，不断提升产品品质，通过产品收获好的口碑，踏踏实实地用产品实力取悦消费者，如果一味头重脚轻的重营销、轻产品，品牌之路就会越走越窄，越走越难。”中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建在由中国食品辟谣与科普联盟、新华网联合主办的“中国品牌 强国有我”中国品牌如何推动经济高质量发展座谈会上说。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建

“最近，我在关注和研究两个榜单。一个就是全国工商业联合会发布的2022中国民营企业500强榜单，还有一个是2022胡润中国500强榜单。在第一个榜单中，全国工商联的食品企业有20家，占4%，在胡润榜中食品企业有26家，占到5.2%。虽然这两个榜单选取的指标不一样，但是食品企业都占有着一定的比例。”张永建还特别注意到，在胡润榜单的500强中，所有企业的平均“年龄”才27岁，相当于平均1995年成立。“我想，这说明这些企业及相应的品牌是伴随着中国改革开放后中国经济的快速发展，而诞生成长和发展，没有中国经济的快速增长和发展，这些企业以及品牌也难以在这样短的时间内得到现在这样的成就。”

张永建表示：“我们最近做了一个小规模样本的调查，调查对象有两类，一是调查食品领域的从业者，二是调查与食品领域毫不相关的食品消费者。我们请他们随意、天马行空地描述对食品领域感兴趣的20个关键词，其中，食品业内人士提供了986个关键词，食品消费者提供了1767个关键词。仔细观察这些关键词，可以发现，无论是哪类人群说的最多的关键词是营养、安全、口味。”

据悉，在本次座谈会上，工信部消费品工业司原司长高延敏，新华网副总裁杨庆兵，著名品牌战略专家李光斗，中国人民大学教授、博士生导师宋建武等也分享了关于品牌建设的精彩观点。

责编：毛圆圆

校对：呼梦瑶